厨房是每个家庭必不可少的一部分

　　也是家中最有烟火气

　　最温暖的地方

　　很多人常年出门在外

　　心心念念的还是那份“家的味道”

　　由于用火用电的集中

　　这个地方也存在一定的安全隐患

　　一旦发生火灾非常危险

　　案 例

01

　　4月23日下午，江苏江阴龙砂村一居民家发生火灾，救援人员抵达现场时，可见滚滚浓烟以及明火。

　　消防员到场后调查发现，是一间一层砖混结构民房南面着火，燃烧物质为厨具、空调和一些木材杂物，过火面积大约30平方，无人员受伤被困。

　　灭火后，消防员又用消防钉耙，对应燃点进行逐一扒开，并利用消防水枪进行冷却。

　　最后消防员进入室内查看，发现房顶都已经被烧穿了，并且还在不断地冒烟。

　　据屋主说，当时他在家里炖鸡汤，就打算趁炖鸡汤的功夫，先出门去接老婆。结果，这鸡汤没喝成，还搭上了个房子。

02

　　2020年1月12日，广西玉林北流市新荣镇毓山村一厨房起火，户主出门前在厨房烧水，出去喝喜酒回来后发现厨房着火了，拨打119报警。玉林市消防救援支队指挥中心接到报警后，立即调派当地消防员赶赴现场扑救。

03

　　2019年10月22日，浙江义乌大陈镇粮站路一房子起火。据了解，屋主在屋内烧水，烧了一会儿后把门关上到离家50米的超市买东西。回来时发现自家着火了，火苗已经窜到了2楼。

　　消防部门调查后确认，事故原因为租户楼某用煤气灶烧水时，火焰引燃边上的塑料脸盆引发。

　　厨房用火不离人

　　重要的事情讲三遍

　　！！！

　　除此以外，在厨房动火

　　还需要注意什么呢

　　1.烹饪时宜著短袖或合宜的长袖，避免烟火延烧衣物。

　　2.用油锅时，人不能离开。油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品。

　　3.遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火，可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火。

　　4.油炸食品时，油不能放得太满，搁置要稳妥。

　　5.煨炖各种肉汤时，应有人看管。汤汪宜太满，在汤沸腾时应降低炉温或将锅盖打开，防止浮油溢出锅外。

　　6.在炼油、炸制食品时，必须有专人看管，锅内不要放油过多，油温不能过高，严防因油溢出和油温过高自燃引起火灾。

　　7.烹煮食物时，不要任意离开，离开前须将烟火关闭。

　　8.使用煤气时，随时检查煤气阀门或管道有无漏气现象，发现问题及时通知物业部门进行维修。安全、可靠的检查燃气漏气的方法:用软毛刷或毛笔蘸肥皂水涂抹，发现肥皂水连续起泡的地方即为漏气部位;严禁用直接划火柴的方法来检查漏气部位。

　　9.使用罐装液化气时，气罐与灶具要保持1.5米以外，不准在气罐的周围堆放可燃杂物，严禁对气罐直接加热。